طهاة خاصون في إيبيزا & فورمينتيرا
Menús y Servicios
ولدت IBIZA CHEF VILLA في عام 2006 لتلبية متطلبات الطهي
للعملاء في الفيلات واليخوت الخاصة في إيبيزا وفورمينتيرا. يتمتع ألكسيس كاريني، مديرنا وهو أيضًا طاهٍ خاص، بمهنة طويلة في مجال الطهي امتدت لعدة أجيال وتم تدريبه على يد أفضل الطهاة في فرنسا.
بعد أكثر من خمسة عشر عامًا من جعل عمله في مجال تقديم الطعام واحدًا من أفضل شركات تقديم الطعام في الجزيرة، مع استمراره في العمل مع شركة الطهاة المنزلية الخاصة به Ibiza Chef Villa، أمضى أربع سنوات كطاهي لليخوت حول العالم.
Alexis، مع فريقه الشاب والديناميكي والموهوب من الطهاة والمساعدين والخادم الشخصي والنوادل والسقاة ومربيات الأطفال، سيجعلون إجازتك لا تُنسى، مع الاهتمام بكل التفاصيل.
يتمتع!
قوائمنا
لالمقبلات المدرجة في جميع قوائمنا:
زيتون أخضر، طماطم أيولي وخبز محمص
خدمة النمط العائلي أو البوفيه:
-
فطور أمريكي
-
شواء
-
الأسبانية
-
تاباس
-
ايطالي
-
مكسيكي
-
الآسيوية
-
الشرق الأوسط
-
البحر المتوسط
-
قائمة عشاء فيوجن (مطلية)
أمريكي0 الإفطار
- القهوة والشاي
(شكرًا لك على تحديد ماكينة القهوة الموجودة في الفيلا)
- الحليب
(شكرًا لك على إخبارنا بنوع الحليب الذي تفضله)
- عصير برتقال طازج
- مجموعة متنوعة من المعجنات والخبز الصغيرة
(ميني كرواسون، بان أو شوكولاتة، خبز أبيض وخبز القمح الكامل)
- مربيات، شراب، مربيات، نوتيلا وزبدة الفول السوداني
- قطع الفواكه الموسمية
- مجموعة متنوعة من الزبادي
- الحبوب/الجرانولا/الشوفان
- تشاركوتيري والجبن مع الطماطم والجوز
- لحم مقدد مقلي ونقانق صغيرة
- غراتان البطاطس
"حسب الطلب" عند الحجز:
- بيض
(مقلي، مخفوق أو عجة مع الجبن / لحم الخنزير المقدد / الخضار)
- الحلويات
(الفطائر أو الكريب للاختيار من بينها للحجز أو اليوم السابق)
- توست الأفوكادو والطماطم
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten — 🥚 Eggs — 🥛 Milk —
🌰 Nuts — 🥜 Peanuts — 🌱 Soy —
🌻 Sesame — 🍯 Mustard —
🍷 Sulphites
ب ع البكالوريا
-
السلطات (اختر 3)
-
سلطة مع البطيخ ولحم الخنزير الايبيري
-
سلطة نيسواز بالتونة الحمراء
-
بوراتا وسلطة الطماطم
-
سلطة مع سمك القد وجزر غرينادين والزيتون الأسود والبرتقالي
-
سلطة سيزر بالدجاج
-
تبولة كينوا
-
جرجير، بريزاولا وسلطة بارميزان
البروتينات المشوية (اختر 3)
لحم البقر: إنترين، ضلوع، همبرغر لحم بقري 100٪، انتريكوتيس أو بيكانا
لحم الخنزير: بانسيتا، الأضلاع، الأضلاع، سر أيبيري
الكلاسيكيات: ضلوع لحم الضأن (x3)، صدر دجاج متبل بالريحان والليمون، سجق دم البصل، بوتيفارا (سجق إيبيزا)، كريول كوريزوس (سجق أرجنتيني)
من البحر: شريحة لحم من التونة الحمراء، أو السلمون، أو السردين، أو أسياخ الجمبري، أو الدنيس، أو بلح البحر، أو فيليه قاروص البحر.
خضار مشوية (اختر 2)
بطاطس مشوية مع زبدة الثوم والبقدونس، حلومي، هليون أخضر، ذرة حلوة كاملة، فطر أبيض، طماطم مع أوريجانو، فلفل، كوسة، باذنجان أو خرشوف صغير
يقدم مع خبز، تشيمي تشوري و صوص تارتار، ليمون
الحلوى (اختر 1)
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🦪 Mollusks 🌱 Soy 🌿 Mustard 🌰 Tree Nuts 🥜 Peanuts ⚪ Sesame
الأسبانية
(موصى به لتناول طعام الغداء)
المقبلات والسلطات (اختر 3)
بارد
-
سلطة مع البطيخ ولحم الخنزير الايبيري
-
تشكيلة من أجبان تشاركوتيري والأجبان الإيبيرية
-
جازباتشو مصنوع من طماطم الجزيرة
-
أومليت أسباني مع البطاطس والبصل
-
أنشوجة متبلة بالخل
-
سلطة سمك القد والغرينادين والزيتون الأسود والبرتقالي
حار
-
روبيان جمبري"
-
الأخطبوط "النمط الجاليكي"
-
كروكيت لحم الخنزير
-
كرات اللحم بصلصة الطماطم
-
فلفل بادرون
الأرز والباييلا (اختر 1)
-
نيجرو المأكولات البحرية
-
الباييلا النباتية
-
باييلا مشكلة (دجاج، خضار، مأكولات بحرية)
-
أرز أسود مع الحبار
-
الباييلا جراد البحر الكندي
يقدم مع أيولي، ليمون وخبز.
الحلويات (اختر 1)
-
فلاو (تشيز كيك إيبيزا بالنعناع)
-
جرايكسونيرا (بودنج جريكسونيراس)
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🦪 Mollusks 🌱 Soy 🌿 Mustard 🌰 Tree Nuts 🥜 Peanuts ⚪ Sesame
تاباس
(اختر 6)
بارد
-
سلطة مع البطيخ ولحم الخنزير الايبيري
-
تشكيلة من أجبان تشاركوتيري والأجبان الإيبيرية
-
جازباتشو مصنوع من طماطم الجزيرة
-
أومليت أسباني مع البطاطس والبصل
-
أنشوجة متبلة بالخل
-
سلطة سمك القد والغرينادين والزيتون الأسود والبرتقالي
-
لحم الخنزير الايبيري مع صلصة الطماطم والخبز المحمص
حار
-
روبيان جمبري"
-
الأخطبوط "النمط الجاليكي"
-
كروكيت لحم الخنزير
-
كرات اللحم بصلصة الطماطم
-
فلفل بادرون
-
بطاطا حارة
يقدم مع أيولي، ليمون وخبز.
الحلويات (اختر 1)
-
فلاو (تشيز كيك إيبيزا بالنعناع)
-
جرايكسونيرا (بودينج جريكسونيراس)
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🦪 Mollusks 🌱 Soy 🌿 Mustard 🌰 Tree Nuts 🥜 Peanuts ⚪ Sesame
الإيطالية0
المقبلات والسلطات (اختر 3)
-
مجموعة متنوعة من المقبلات (أو ليفاس، تشاركوتيري، أجبان، خضار مشوية، كريسيني)
-
جرجير، بريزاولا وسلطة بارميزان.
-
سلطة بوراتين، طماطم مجففة ولحم مقدد مقرمش
-
فيتيلو توناتو
-
سلطة طماطم و بوفالا موزاريلا
-
نوط لحم البقر مع الجرجير والبارميزان
-
باذنجان محشو بالسكارموزا المدخنة والأرابياتا
-
سلطة بانزانيلا مع الخوخ
الأطباق الرئيسية (اختر 1)
-
ريزوتو الفطر مع زيت الكمأة
-
السباغيتي "فروتي دي ماري"
-
بي ني "على العربياتا"
-
سباجيتي مع الكوسة والروبيان
-
فيليه سمك القاروص مع المحار والطماطم المجففة
-
سكالوبيني مع الليمون، جنوكتشي مع المريمية
الحلوى (اختر 1)
-
طريقة تفكيك تيراميسو الفراولة
-
الفراولة ملتهبة مع الخل البلسمي وآيس كريم الفانيليا
-
بانا كوتا بالنعناع والشوكولاتة
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🦪 Mollusks 🌰 Tree Nuts
🍫 Cocoa 🍓 Strawberries
المكسيكي0
التذاكر (اختر 3)
-
رقائق الموز
-
ناتشوز مع الجواكامولي، "بيكو دي جالو" والقشدة الحامضة
-
سلطة الكرنب والأفوكادو والخل المكسيكي
-
سيفيتشي باس البحر والروبيان
-
تاكو التونة الحمراء
-
سلطة إسباجيتي كوسة، طاجين وخل زنجبيل
الأطباق الرئيسية (اختر 1)
-
بوريتو لحم ضأن، أرز، فاصوليا وجواكامولي
-
روبيان، فلفل وفاهيتا جواكامولي
الخضار (اختر 1)
-
كوسة مشوية، طماطم وخل أناناس
-
دولسي مع شيبوتل، مايونيز بالليمون
الحلويات (اختر 1)
-
تاكو الشوكولاتة مع رغوة التكيلا وسلطة الفواكه الطازجة
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🌱 Soy ⚪ Sesame
آسيوي0
المبتدئين (اختر 3)
-
سلطة تاي جرين بابايا مع الروبيان
-
فاصوليا خضراء، بروكلي، بازلاء، ادامامي، بصل مقلي وسلطة برتقال مع صلصة يوزو
-
نيم فيتنامي مع واكامي، مانجو، روبيان، صلصة الخل بالفلفل الحار الحلو والحامض
-
حساء دجاج ميسو
الأطباق الرئيسية (اختر 1)
-
روبيان و ووك خضار
-
نودلز لحم البقر والخضار
-
تشكيلة السوشي
(النيجيري والماكي الساخن والبارد واللفائف والساشيمي)
الحلويات (اختر 1)
-
موتشيز متنوعة (3 نكهات لكل شخص)
-
أرز مانجو لزج
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
الخضار (اختر 1)
-
أرز بسمتي مع جوز الهند
-
مقلاة نباتية
-
أرز بني
-
أرز الياسمين
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🦪 Mollusks 🌱 Soy
🌿 Mustard ⚪ Sesame
الشرق الأوسط
المبتدئين (اختر 3)
-
سلطة برتقال، جزر، كزبرة و قرفة
-
تبولة الفواكه المجففة الإسرائيلية
-
تبولة لبنانية
-
حبة اللوز والدجاج
-
بريوات جبن ماعز كبيرة و نعناع
-
حمص وباباجانوش مع خبز البيتا
-
سلطة الحمص
-
حلومي مشوي
الأطباق الرئيسية (اختر 1)
-
الكسكس الملكي (مرقاز، دجاج، خضار على طبقة من السميد)
-
طاجين الدجاج واللوز بالسميد
-
طاجن لحم الضأن والبصل والبرقوق مع السميد
الخضار (اختر 1)
-
يقطين مخبوز مع العسل، زعتر و زبادي، بذور اليقطين
-
باذنجان محشو بصوص الزبادي
الحلوى (اختر 1)
-
كعكة البرقوق واللوز والسمسم
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🌰 Tree Nuts
⚪ Sesame 🌿 Mustard
🍯 Sulphites
البحر الأبيض المتوسط0
المبتدئين (اختر 3)
-
سلطة البطيخ والشمام مع لحم الخنزير الايبيري
- سلطة المعكرونة الإيطالية -
سلطة نيسواز بالتونة الحمراء
-
سلطة يونانية
-
سلطة بطيخ، بنجر، نعناع و فيتا
الأطباق الرئيسية (اختر 1)
-
سمك قاروص مخبوز بالكامل مع الخضار والبطاطا الصغيرة
-
باس البحر كله "مملح" في الفرن
-
فيليه سمك الدنيس مع صوص روميسكو والفستق
-
أرجل لحم ضأن مشوية مع الثوم والزعتر
-
صلصة بيري بيري بالدجاج
الخضار (اختر 1)
-
هليون أخضر مشوي مع البارميزان
-
البطاطس المهروسة الفرنسية
-
بطاطا صغيرة مخبوزة
-
فلفل سوتيه
الحلويات (اختر 1)
-
تارت المشمش والخوخ
-
كانولي مع كريمة الريكوتا والفستق والشوكولاتة
-
تشكيلة من الآيس كريم والأشربة (3 نكهات)
-
قطع الفواكه الموسمية
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish
🦐 Crustaceans 🦪 Mollusks
🌰 Tree Nuts
عشاء فيوجن
يقدم على طبق
المبتدئين (اختر 1)
-
نوط الفطر مع البارميزان والجرجير
-
تارتار التونة الحمراء بنكهات استوائية
-
نوط باس البحر
-
سلطة كوسة، رغوة موزاريلا وزيت الكمأة.
الأطباق الرئيسية (اختر 1)
-
فيليه سمك قاروص، بطاطا مهروسة مع الليمون والكراث، هليون أخضر مع صلصة "عذراء".
-
رف من لحم الضأن المخبوز مع عصيدة من دقيق الذرة الكريمية والخضار الصغيرة
-
شريحة لحم أنجوس، بطاطا حلوة مهروسة ولفائف خضار صغيرة ولحم مخفض
الحلويات (اختر 1)
-
فطيرة تفاح فاخرة مع آيس كريم فانيليا
-
فوندان الشوكولاتة مع شربات المانجو
⚠️ Allergens:
🌾 Gluten 🥛 Milk 🥚 Eggs 🐟 Fish 🦪 Mollusks 🌰 Tree Nuts
خدمة طوال اليوم
توافر الطاهي لإعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء بحد أقصى 8 عملاء في خدمة "على النمط العائلي"
١٣ ساعة يومياً: ساعة واحدة للتسوق + ٣ ساعات لتناول الإفطار
+ 4 ساعات غداء + 5 ساعات عشاء
سيقوم الطاهي بإعداد الطعام مباشرةً في الفيلا الخاصة بكم بعد شراء الطعام. وسيقوم بإعداد وتقديم الطعام على طريقة "المشاركة العائلية" لما يصل إلى 8 ضيوف فقط.
- من 9 إلى 14 زبونًا مع مساعد/نادل واحد (9 ساعات إجمالاً).
- من 15 إلى 20 زبونًا مع مساعد واحد ونادل واحد (2 × 9 ساعات إجمالاً).
· إذا لزم الأمر، سيتم احتساب الساعات الإضافية وفقًا لوقت الخدمة المحدد مسبقًا والمتفق عليه بين الطاهي والعميل، ويتم احتسابها على أساس 55 يورو/ساعة للطاهي و45 يورو/ساعة للمساعد و/أو النادل.
الأسعار لا تشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 21%
خدمة منتصف النهار
توافر الطاهي خلال وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء (مع التخطيط المسبق عند الوصول) بحد أقصى 8 عملاء لخدمتين في اليوم.
10 ساعات يومياً: ساعة واحدة للتسوق + 4 ساعات لتناول الإفطار
+ ٥ ساعات غداء أو ٥ ساعات عشاء
سيقوم الطاهي بإعداد الطعام مباشرةً في الفيلا الخاصة بكم بعد شراء الطعام. وسيقوم بإعداد وتقديم الطعام على طريقة "المشاركة العائلية" لما يصل إلى 8 ضيوف فقط.
- من 9 إلى 14 زبونًا مع مساعد/نادل واحد (7 ساعات إجمالاً).
- من 15 إلى 20 زبونًا مع مساعد واحد ونادل واحد (2 × 7 ساعات إجمالاً).
· إذا لزم الأمر، سيتم احتساب الساعات الإضافية وفقًا لوقت الخدمة المحدد مسبقًا والمتفق عليه بين الطاهي والعميل، ويتم احتسابها على أساس 55 يورو/ساعة للطاهي و45 يورو/ساعة للمساعد و/أو النادل.
الأسعار لا تشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 21%
فتح شريط 3 ساعات
النبيذ أو كم
الأحمر والأبيض والوردي من مصنع النبيذ Ibizkus Ibiza.
اليوفي يعسكر في ريزيرفا فاميليا بروت كافا
(الشمبانيا الاسبانية)
البيرة والمشروبات الغازية والعصائر والمياه المعدنية.
39 يورو/للأشخاص
+ كحولات الخيار الأول:
الفودكا المطلقة، جين بيفيتر، باكاردي رم، كاسيك، ويسكي J & B
48 يورو/للأشخاص
+ الخيار الثاني كوكتيلات مع نادل محترف (اختر 2)
مارجريتاس، ديكويريس، موهيتو و كولادا
59 يورو/للأشخاص
الخيار 3 الشمبانيا «VEUVE CLICQUOT»
بدلاً من كافا
+19 يورو/للأشخاص
خدمات إضافية
متأخر , بعد فوات الوقت:
-
الخيار 1: 13 يورو/للأشخاص
-
الخيار الثاني: 16 يورو للشخص الواحد
-
الخيار 3: 20 يورو/للأشخاص
ريد بول 5 يورو/للأشخاص
متضمن مع الخيار 2:
أكواب الكوكتيلات، مادة صغيرة للبار.
البار المفتوح متاح لـ 8 عملاء وفقط مع وجود نادل، الأسعار بدون ضريبة القيمة المضافة 10%.
⚠️ Allergens
🍺 Gluten · 🍷 Sulphites · 🥛 Dairy · 🥚 Egg
لدينا طعام الكوشر وبعض الطهاة لدينا متخصصون في وجبات الكوشر، فقط اسأل!
ك
&نبسب; المزيد من الخدمات
-
الخدم
-
السقاة
-
مربيات
-
زخرفة
-
زهور
-
تأجير اليخوت والسيارات الفاخرة
هل لديك حفل زفاف، عيد ميلاد، حفلة خاصة أو متعهد تقديم الطعام على متن يخت لتنظيمه؟
لمناسبتك التي تضم أكثر من 35 شخصًا، فقط اسأل!
شروط وأحكام العقد
الحد الأدنى للحجز للخادم الشخصي، والنادل، والمساعدين
"طاهٍ متكامل الخدمات أسبوعياً" 8 ساعات/يوم
"خدمة الطهاة بدوام جزئي" 4 ساعات/يوم
الحجز والدفع النهائي
نبدأ بمعالجة جميع الحجوزات اعتبارًا من الأول من يونيو ، ويتطلب ذلك دفع عربون بنسبة 50% من التكلفة الإجمالية للطاهي الخاص والنوادل والمساعدين، وفقًا لعرض الأسعار الذي أُرسل مسبقًا إلى العميل عبر البريد الإلكتروني. أما بالنسبة للحجوزات بدوام كامل أو جزئي، فيُشترط دفع عربون بنسبة 100% عند الحجز الأولي. ويُستحق دفع المبلغ المتبقي (50%) قبل يوم واحد من وصولكم إلى الفيلا.
الإلغاءات
في حالة إلغاء الحجز قبل 3 أسابيع من موعد وصولك، لن يتم استرداد الدفعة الأولى البالغة 50% كرسوم إلغاء.
الأسعار
أسعارنا لا تشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 10% و 21%.
سعر الساعة الإضافية للطاهي هو 55 يورو.
بالنسبة لخدمات تتراوح بين 9 إلى 14 شخصًا، سيحتاج الطاهي إلى مساعد مع إضافة مبلغ
45 يورو/ساعة
بالنسبة للخدمات التي تتراوح بين 15 إلى 20 شخصًا، من الضروري إضافة خدمة مساعد الطاهي ونادل مقابل مبلغ إضافي قدره 90 يورو/ساعة .
لن يتم رد أي مبالغ مدفوعة مقابل الساعات المتعاقد عليها ولكن لم يستخدمها العميل.
سيتم اعتبار ساعات العمل في حالة غياب العميل بمثابة ساعات عمل بدون إشعار مسبق لمدة 4 ساعات على الأقل، وسيتم إضافتها إلى إجمالي ساعات عمل الموظفين في سجل الشيف.
استمارة التسجيل
سيقوم الطاهي بتسجيل ساعات العمل يوميًا في سجل الدوام، مع التحقق منها مع العميل باستمرار. يتحمل العميل مسؤولية التوقيع على هذا السجل يوميًا لضمان دقة تسجيل ساعات العمل. تُحتسب ساعات العمل الإضافية بناءً على وقت كل وجبة، والذي تم الاتفاق عليه مسبقًا بين الطاهي والعميل.
التسوق
يشمل سعر الشراء جميع قوائم الطعام لدينا، ولكنه لا يشمل خدمات "الدوام الكامل" و "نصف الدوام" .
سيقوم الطاهي بجميع عمليات الشراء من أفضل الموردين في الجزيرة.
يُدفع مبلغ التأمين للمشتريات الأولى عند الحجز، ويُدفع مبلغ تأمين إضافي للمشتريات اللاحقة. سيقوم الطاهي بتحديث جدول بيانات إكسل لتتبع المشتريات والرصيد. في حال عدم دفع مبلغ التأمين قبل وصول الضيف، لن يُصدر الطاهي أو الشركة أي رصيد أو يُقدم أي دفعات مسبقة للضيف، وسيتأخر بدء الخدمة.
اتصل بنا0
كاريني الكسيس
المدير والشيف الخاص (الفلل واليخوت)
(الهاتف الإسباني وواتساب)
طهاة إيبيزا / طهاة منزلي في إيبيزا / طهاة منزلي إيبيزا / طاهٍ خاص في إيبيزا / طاهٍ خاص إيبيزا / شيف إيبيزا
إيبيزا / جزر البليار / إسبانيا